Cây khế (Averrhoa carambola) là một loại cây ăn quả quen thuộc, được trồng rộng rãi ở nhiều vùng nhiệt đới, trong đó có Việt Nam. Đây là loài cây thân gỗ nhỏ, thường cao từ 3-5m, tán lá rậm rạp và phát triển theo dạng bụi. Cây khế có khả năng thích nghi tốt với nhiều loại đất khác nhau, đặc biệt là đất giàu dinh dưỡng và đất mặn, miễn là đất có khả năng thoát nước tốt. Nhờ vào đặc tính dễ trồng, ít sâu bệnh và có thể sinh trưởng trong nhiều điều kiện khí hậu, cây khế trở thành một lựa chọn lý tưởng cho các nhà vườn và người trồng cây ăn quả.
Việc chọn giống cây khế đóng vai trò quan trọng trong quá trình canh tác. Cây thường được nhân giống bằng nhiều phương pháp như gieo hạt, giâm cành hoặc chiết cành, trong đó chiết cành là phương pháp phổ biến nhất vì giúp cây phát triển nhanh, giữ nguyên đặc tính di truyền và sớm cho quả. Khi trồng khế, cần đảm bảo khoảng cách giữa các cây từ 3m trở lên để cây có đủ không gian phát triển. Đất trồng cần được xử lý kỹ trước khi gieo trồng, bằng cách bổ sung phân hữu cơ hoai mục, vôi bột và phân super lân để tăng độ màu mỡ cũng như hạn chế sâu bệnh.
Cách trồng cây khế
Trong giai đoạn đầu, cây khế cần được chăm sóc cẩn thận, đặc biệt là tưới nước đều đặn để giữ độ ẩm và giúp cây bén rễ nhanh chóng. Vào mùa khô, lượng nước tưới cần tăng cường để đảm bảo cây không bị khô hạn, trong khi đó vào mùa mưa, cần chú ý đến việc thoát nước tốt để tránh tình trạng úng rễ. Ngoài ra, cắt tỉa cành định kỳ là biện pháp quan trọng giúp cây có tán đều, giảm sâu bệnh, đồng thời kích thích cây ra nhiều hoa và quả hơn. Khi cây đạt chiều cao khoảng 1m, người trồng nên tiến hành bấm ngọn để tạo cành cấp 2, mỗi cây chỉ nên giữ lại khoảng 3-4 cành khỏe mạnh để cây phát triển cân đối. Khi cây cao đến khoảng 2m, cần tiếp tục cắt tỉa để kiểm soát chiều cao, giúp quá trình chăm sóc và thu hoạch trở nên thuận tiện hơn.
CÂY KHẾ có thể trồng được quanh năm tuy nhiên bạn nên trồng vào mùa mưa để không tốn nhiều công tưới tắm và chăm sóc. Cây trồng sau 2 năm sẽ có thu hoạch. Do đặc điểm mỗi năm cho ra hoa khoảng 6-8 đợt nhưng đậu quả chỏi khoảng 2 đợt nên việc trồng cần đảm bảo đúng kĩ thuật.
Tiêu chuẩn chọn giống :
Cây khế có hoa nhỏ màu hồng tím, mọc thành chùm đẹp mắt và nở quanh năm. Thời gian từ khi hoa nở đến lúc quả chín thường kéo dài khoảng 2-3 tháng. Quả khế có hình ngôi sao độc đáo với 5 cạnh đặc trưng, khi chín có màu vàng tươi và hương vị thanh mát, ngọt hoặc chua tùy theo giống. Khế không chỉ là loại trái cây bổ dưỡng, chứa nhiều vitamin C, A và khoáng chất quan trọng như kali, sắt, canxi, mà còn được sử dụng trong y học cổ truyền để thanh nhiệt, giải độc và hỗ trợ tiêu hóa.
Trồng cây và chăm sóc
Sau khi đã làm đất cẩn thận và chọn lựa được cây giống bạn tiến hành trồng CÂY KHẾ xuống đất. Nhẹ nhàng tách bỏ lớp nilon ra rồi đặt xuống hố trồng. Sau đó bạn lấp đất phủ kín mặt gốc. Tưới nước luôn giữ độ ẩm cho cây mau bén rễ.Nhờ vào giá trị dinh dưỡng và kinh tế cao, cây khế ngày càng được nhiều người lựa chọn trồng, không chỉ ở quy mô gia đình mà còn trong các mô hình nông nghiệp thương mại. Với sự chăm sóc đúng cách và tuân thủ các kỹ thuật canh tác hợp lý, cây khế có thể cho năng suất cao, mang lại lợi ích lớn cho người trồng và đóng góp vào sự phát triển của ngành trồng cây ăn quả tại Việt Nam.
Tưới nước:
Thời điểm sau khi mới trồng bạn cần tưới nước cho cây đều đặn. Mùa khô cần tăng cường độ tưới còn mùa mưa cần chú ý thoát nước tốt cho đất.
Tỉa cành, tạo tán:
Khi trồng được khoảng 4 tháng cây sẽ có chiều cao khoảng gần 1 mét. Lúc này bạn tiến
hành bấm ngọn để tạo cành cấp 2. Mỗi cây chỉ để lại khoảng 3-4 cành tược khỏe mạnh nhất để trồng còn các cành yếu cành vượt nên cắt tỉa bỏ.
Cây khi đạt chiều cao khoảng 2m bạn nên cắt tỉa
ngọn để hạn chế chiều cao của cây không tăng thê,m. Việc làm này vừa giúp dễ chăm sóc và thu hoạch vừa giúp cây ra nhiều tán hơn nên năng suất cũng cao hơn.
